Unikt projekt i Moodkvarteret utmanar gränserna för hur svenskt det går att bygga

Den svenska industrin har krympt de senaste decennierna. Tidigare tillverkades många olika typer av produkter i Sverige, ofta med svenska råvaror, men idag ser det annorlunda ut. Trots att Sverige fortfarande har god tillgång till vissa råvaror sker produktionen i allt större utsträckning utomlands. Det är denna verklighet parterna nu vill synliggöra – och utmana.

När den nya baren – som får namnet Jokes Aside, byggs om och inreds använder man, så långt det är möjligt, svenska råvaror och material som också är förädlade i Sverige. Satsningen är sprungen ur en gemensam vilja att göra något utöver det vanliga. De tre parterna vill belysa fördelarna med svensk produktion: lägre klimatpåverkan, bättre insyn i produktionen och en stärkt inhemsk industri. Projektet belyser också vilka svenska alternativ som idag saknas.

– Vi vill visa hur bra det kan bli när man konsekvent utgår från lokal råvara och produktion. Samtidigt är det viktigt att vara transparent med vilka val som är möjliga i dag och vilka begränsningar som faktiskt finns. Projektet synliggör de luckor som idag finns på marknaden, där det helt enkelt inte går att få fram svenska alternativ, säger Tove Törneman, projektchef på AMF Fastigheter.

VERK producerar möbler i Sverige, med uteslutande svenska råvaror. För första gången tar de nu sig an ett projekt där även lokalen byggs med helt svenska material.

– Den nya cocktailbaren är en milstolpe både för oss på VERK och för svensk materialproduktion. Vi hoppas att detta projekt kan bana väg för fler som vill ställa samma krav, säger Simon Anund, grundare av VERK.

Det finns flera fördelar med att bygga svenskt. Eftersom produktionen i Sverige i större utsträckning sker med förnybar energi och transporterna blir kortare ger det ett lägre klimatavtryck än med likvärdiga, jungfruliga material. En högre användargrad av svenska material skulle också stärka inhemsk industri, landsbygd och arbetstillfällen. Med projektet hoppas de tre parterna kunna inspirera, sprida lärdomar och bidra till en förflyttning i branschen.

– Satsningen ska generera nya lärdomar och sprida kunskap. Utvecklingen av baren är en läroprocess kring material, leverantörskedjor och metoder med målet att samla kunskap som kan tillämpas både i kommande projekt hos oss och till branschen i stort, säger Johan Lindskog, projekt- och stadsutvecklingschef på AMF Fastigheter.

Johan Evers är en av Sveriges mest välmeriterade bartenders och har drivit den innovativa och internationellt erkända cocktailbaren A Bar Called Gemma sedan 2019. Nu tar Johan, tillsammans med Emma Wili-Blomé, steget in i nästa kapitel med den nya baren Jokes Aside. Med större utrymme för den nytänkande filosofin som A Bar Called Gemma blivit kända för, kommer de fortsätta att inspirera långt utanför Stockholms gränser. Här kommer gediget hantverk och kreativitet mötas i ett av stans livfullaste kvarter.

– Med Jokes Aside vill jag ta ett steg som förhoppningsvis kan bidra till förändring och påverka hur vi utvecklar både platser och upplevelser. Det här handlar om mer än att öppna en bar – det är ett sätt att använda min röst och mitt hantverk för att göra något större, inspirera och försöka sätta ett avtryck i branschen, säger Johan Evers, grundare och bartender.

Genom Jokes Aside fortsätter Moodkvarteret att utvecklas som en plats för shopping, mat och dryck, arbetsliv, välmående och upplevelser. Jokes Aside öppnar på Regeringsgatan 52 i juni 2026.